菜心  (Choy Sum)

• 特點：葉寬卵圓或橢圓形，葉緣呈波狀，葉片呈綠色或黃綠色。 

• 種法：菜心的適應性較強，傾向喜愛溫和氣候，適於在有機物質豐富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。種植菜心時要一 般每日要澆2-3次水，補充土壤水分及降低菜心的表面溫度。

• 用法：經常應用於中式菜式，多吃菜心可以預防貧血、降膽固醇、清熱解毒及提供產後營養。菜心的各項營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，適合所有人食用。