紫蘇 (Perilla)

  • 特點:莖呈四稜柱形,葉片橢圓形或卵形,邊緣有鋸齒,兩面多為綠色或紫色,花帶有紫及粉色。

  • 種法:喜歡溫暖濕潤、陽光充足的氣候,對土壤選擇不苛求,但以排水良好、土質疏鬆肥沃之砂質壤土為佳

  • 用法:在醫學上,紫蘇有解熱、抗癌,增強記憶及治療慢性氣管炎、感冒等疾病的作用。在食效上,用蘇葉與魚蟹一同食用,有解魚蟹等寒涼之物引起的吐瀉、腹痛之用。

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