迷迭香 (Rosemary)

  • 特點:葉呈狹長形,邊緣反卷,葉帶灰綠色,花色有藍色、粉紅色、白色等。小花含多量花粉對蜜蜂吸引力很大。果實為很小的球型堅果,迷迭香全株植株均可利用,香味強烈。

  • 種法:避免高溫多濕的氣候及環境,不用常常澆水,2-3天一次即可。勤修剪,須剪掉過多和老化的枯枝葉,以避免招來病蟲害進駐 。

  • 用法:可以沖調花茶,加入蜂蜜或砂糖便可飲用,迷迭香花草茶則有益心臟;減少心臟病病作、消除疼痛及幫助入眠。在烹調方面,新鮮嫩枝葉可消除肉類腥味,少數幾枝嫩莖葉即可香烤豬排、羊排及牛小排等肉類。

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